Y nace como medio de información serio y fiable sobre el mundo de la carne, así como medio divulgatico del sector, donde expertos y autoridades darán su opinión sobre temas de actualidad.
Como muy bien se definen ellos mismos:
Es una plataforma de información sobre las carnes de vacuno, ovino-caprino, porcino y sus productos derivados, en el que se pretende dar cabida a todos los aspectos de interés para el consumidor, los profesionales de la salud y a los medios de comunicación sobre este tipo de carnes.
Durante estos dos días, se celebra en Valencia Gastrónoma, la semana de alimentación, fería dedicada a los especialistas en la buena alimentación.
Este año engloba a cuatro ferías sectoriales:
Vinoelite, del 26 al 28 de abril
RestAlimed, del 26 al 28 de abril
Espaidolç, del 26 al 28 de abril
Euroagro Fruits, del 27 al 29 de abril
Pregonando como valores la calidad y la excelencia, enfocada al mercado nacional e internacional de la alimentación de calidad, cuanta este año con 590 firmas expositoras en 24.100m2.
José Andres es, por ahora, nuestro cocinero más internacional, o la menos el más americano. Este Chef asturiano, dejó en su moemto televisión española para cruzar el charco y parece no irle mal.
Con su programa “Made in Spain” ha sabido colarse en los hogares de cada vez más americanos, acercandoles la cocina española. Saber ya saben que en España se come bien, aunque la mayoria no sepa dónde estamos.
Simpático resulta oirle hablar en un fluido inglés y que suelte un “piquillo” o “Navarra”. Más simpático aún es verle explicar en que consiste “una tapa”.
Placeres culinarios como el aceite o el vinagre de Jerez es algo que no les es fácil entender. Más dificil o imposible es que comprendan el verdadero significado de unos huevos fritos con chorizo.
Y eso lo dice la guia S. Pellegrino que cada año publica su lista donde clasifica los 50 mejores del mundo. Y lo es, el mejor del mundo, por cuarto año consecutivo, ahí es nada.
Cuatro años en cabeza dice mucho ya no sólo del propio restaurante en sí, sino de toda la gastronomía española.
Junto a este primer premio, la cocina española se ve una vez más galardonada con la presencia de tres restaurantes más entre los diez primeros. Exito rotundo pues de la cocina española, liderada por el cocinero de moda en estos momentos. En el cuarto lugar aparece pues “Mugaritz” de Andoni Luis Adiriz, en el quinto “El celler de Can Roca” de Joan Roca y en el octavo “Arzak” dirigido por Juan María Arzak .
Recientemente han sido entregados los premios Guía de vinos Gourmets 2009. En concreto han sido entregados en la reciente XXIII Salón Internacional del Club de Gourmets que tuvo lugar en Madrid desde el 30 de marzo al 2 de abril.
Estos premios son otorgados en función de los votos emitidos a traves de los cupones que adjuntaban dicha guía, por lo que son los propios usuarios los que valoran y otorgan.
